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Un patrimoine à sauvegarder

dimanche 30 avril 2017

En voie de disparition ? C’est peu dire si on dressait un inventaire des moulins ayant fonctionné à l’eau ou au vent partout en Belgique. Ce sont des centaines de constructions qui ont progressivement disparu. Transformés, abandonnés ou démontés, ces moulins ont souffert de l’émergence de nouvelles technologies : les machines à vapeur, les moteurs à explosion puis l’électricité industrielle.
Au nom du confort et de la rentabilité économique, les activités de meunerie ont été déplacées dans des moulins industriels avec des moutures à forte cadence.
Réhabiliter ce patrimoine permet de relocaliser l’économie, utiliser des énergies sans cesse renouvelables mais aussi rationnaliser la production en respectant le rythme des saisons et des intempéries. Terre de tradition rurale, la wallonie offre encore des moulins rénovables, c’est une des missions de l’asbl "Du grain au pain".